Backen mit Hefe – Berthold Sammüller, Gebunden

Erscheinungsjahr: 2012 | Seiten: 80 Seiten

Kaum ein Grundteig ist so vielseitig einsetzbar wie der Hefeteig. Ob salzig oder süß, gefüllt oder belegt – Hefeteig ist die perfekte Grundlage für alle nur erdenklichen Back-Kreationen. Oft wartet man jedoch vergeblich darauf, dass der Hefeteig ¿geht, um daraus ein lockeres Backwerk herzustellen. Mit dem schrittweise erklärten Grundrezept und zahlreichen Tipps und Tricks zeigt Ihnen dieses Buch, wie der Hefeteig sicher gelingt. Damit werden die vorliegenden Rezepte – von Apfelschiffchen und Gugelhupf über Frühlings-Flammkuchen bis hin zum Pestokranz -garantiert ein Erfolg.

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