Arbeitsbuch Ernährung für den handlungsorientierten Unterricht von

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Die Schüler/-innen werden befähigt, sich durch eine  gesunde Lebensweise vor ernährungsbedingten Krankheiten zu schützen. Ausgehend von den einzelnen Lebensmittelgruppen des Ernährungskreises werden die unterschiedlichen Kriterien für Lebensmittelqualität thematisiert und die jeweils enthaltenen Nährstoffe ganzheitlich betrachtet. Neue Themen in der 11. Auflage:  Nachhaltige Ernährung  Nanopartikel in Lebensmitteln  Ernährung von Senioren  Gentechnik  Entstehung von Krankheiten  Essstörungen  Hygiene bei der Lebensmittelverarbeitung Vielfältige schüleraktive Handlungsideen stärken die Methoden- und Sozialkompetenz der Schüler/-innen.

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